Palline dolci di Natale.

Ingredienti per 6 palline:

• 200 gr di farina 00
• farina 00
• 200 gr di zucchero
• 125 gr di burro
• 50 gr di cacao amaro
• 4 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Ingredienti per la crema al formaggio:

• 250 gr di philadelphia
• 50 gr di zucchero a velo

Ingredienti per la ghiaccia:

• 1 albume
• 150 gr di zucchero a velo
• limone

Tempo di preparazione: 25 min

Tempo di cottura: 15 min

Tempo totale: 40 min

Come fare le palline di Natale

Unite farina, lievito, sale e cacao in una ciotola.

A parte, montate le uova con lo zucchero.

Aggiungete il burro fuso al composto di uova e amalgamate, quindi unite anche le farine.

Amalgamate bene fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.

Distribuitelo quindi in stampini imburrati e infarinati.

Livellate bene, quindi cuocete per circa 15 (??) minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C (???).

Lasciate intiepidire i dolcetti e preparate la glassa al formaggio: amalgamate in una ciotola il philadelphia con lo zucchero a velo.

Con l’aiuto di un cucchiaio, svuotate le semisfere dal lato piatto.

Farcitele con un po’ di crema al formaggio.

Coprite con parte della mollica, quindi assemblate le palline accoppiando 2 semisfere per volta.

Preparate la ghiaccia mescolando l’albume con lo zucchero a velo e qualche goccia di limone fino ad ottenere una glassa spessa.

Decorate le palline facendo colare un po’ di glassa dal centro verso il basso.

Aggiungete altre decorazioni a piacere e servite.